您现在的位置:首页 > 图片新闻

湖北恩施:五谷糍粑香土家

发布时间:2019-01-10 16:06

  进入农历腊月,用五谷杂粮制作糍粑是恩施群众的传统习俗。糍粑以糯米为主要原料,辅以高粱、小米、玉米等杂粮,浸泡后放入木甑蒸熟,并在石碓里捣成泥状揉捏成团,经压制、摊晾而成。象征团团圆圆、吉祥如意的糍粑,不仅是土家人过年的必备美食,如今还成为特色旅游产品,通过发达的电商、物流走向全国各地。图为1月9日,在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县万寨乡伍家台村,工人将捣成泥状的原料揉成小团。(新华社供图)